蛋糕用什么道具烤好 蛋糕用什么道具烤好吃
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1.蛋糕最好在烤箱里烤。
2.材料：低筋面粉：120克，糖：45克，塔塔粉：2克，泡打粉：2克，食用油：75毫升，鲜奶：90毫升，葡萄干：几个，鸡蛋四个。首先在面粉中加入泡打粉搅拌均匀，然后用另一个盆将油和鲜奶混合成奶昔。将混有发酵粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌，不要太用力，直到变湿。将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中加入一半的糖搅拌均匀，然后倒入面糊中继续搅拌。把蛋白打至粗糙。加入鞑靼粉(如果没有就不要放)和剩下的一半糖(如果手动打，把糖分三次打)直到面团呈鸡尾状。打蛋白的过程很重要，要有耐心，然后把三分之一的蛋白放入面糊中，顺时针搅拌。将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌。不要打太久，注意不要脱泡。
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