老友粉肠头是什么味
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老友粉的香肠头又辣又酸。老友粉是广西南宁及其周边地区的地方风味小吃。味道鲜辣，汤香。老友粉配料：切片面粉或方便面、酸笋、豆豉、酸辣椒、姜丝、蒜末、青菜、葱花、醋、酱油、盐等。肉类可以是猪肉、牛肉、猪肝、粉条等。它的酸味来自酸笋。
【老友粉肠头是什么味】?老友粉香肠头是什么味道
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老友粉属于广西美食。传统的制作方法是用大蒜、豆豉、酸笋、酸椒、牛肉末、醋、骨汤等配料和切粉烹制而成。风味独特，酸辣可口。
老友粉遍布广西乃至全国，并逐渐发展成为以酸笋、豆豉、酸辣椒为风味基调的‘老友味食品’，如老友炒粉、老友鱼等。
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