火锅要买什么食材
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1.蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶、土豆、莲藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、菊花、香菜、海带等。
2.肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠、毛肚等。
3.菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等。
4.其他：冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉条等。
火锅：【火锅要买什么食材】在古代被称为古董汤，因食物放入沸水中发出的丰满声音而得名。它是中国的原始美食之一，也是一种老少皆宜的食品。火锅一般是指以锅为器皿，用热源煮锅，用水或汤煮各种食物的一种烹调方法。同时也可以参考这种烹饪方法中使用的锅。特点是边吃边煮，或者锅本身有保温的作用，吃的时候食物还冒着热气，汤汁融为一体。世界各地都有类似的菜肴，但主要在东亚特别受欢迎。火锅现在比较热，麻辣咸，油而不腻，适合山川气候。现在发展成了鸳鸯锅，麻辣清淡，各有所需，根据个人喜好加入不同的汤和食物。
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