摩卡最初指的是来自埃塞俄比亚的咖啡豆，外形小巧，香味浓郁，酸味醇厚。现在泛指墨西哥人发明的咖啡饮用方式，巧克力就产自这里。——是在拿铁中加入巧克力制成的饮料。这两种东西是一种奇妙的组合，它们的香味混合后相得益彰，达到了前所未有的美妙程度。

15世纪，整个中东和非洲的一些咖啡种植国对外运输并不发达，也门的摩卡是当时红海附近的主要出口港口。当时只要咖啡集中在摩卡港，然后出口到非洲，就叫摩卡咖啡。现在，虽然新兴的口岸取代了摩卡口岸的地位，但是摩卡口岸时期的摩卡咖啡的产区依然存在，这些产区出产的咖啡豆依然被称为摩卡咖啡豆。这种咖啡豆有一种迷人的天然果酸风味。

卡布奇诺咖啡在一杯浓度为五分钟的意式浓缩咖啡中，倒入已经起泡的热鲜奶至八分满，再倒入泡沫。最后可以根据个人喜好撒上一点肉桂粉或者巧克力粉，味道极其清香绵软。经过这一系列处理后，咖啡的颜色看起来就像卡布奇诺教堂的僧侣用头巾盖着深棕色的外套，因此得名咖啡。

拿铁咖啡是意大利咖啡的另一种变体。以浓度为基础的意式咖啡一般会将牛奶送至丝般顺滑做出美丽的花朵图案，也叫latteart其实，Latte在意大利语中是鲜奶的意思。在英语世界，它一般指的是用热鲜奶制成的咖啡。CoffeeLatte就是所谓的加奶咖啡，通常直接翻译成“拿铁”。

事实上，“咖啡”一词起源于埃塞俄比亚的一个小镇Kafa，在阿拉伯语中是“力量和热情”的意思。咖啡、茶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是茜草科的一种小型常绿乔木。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配以各种炊具制作而成，咖啡豆指的是咖啡树果实中的坚果，以适当的方式烘焙而成，味道苦涩。

提神咖啡中含有咖啡因，能刺激中枢神经系统，促进肝糖原分解。适量饮酒能使人暂时精力充沛，思维敏捷。咖啡可以作为开胃菜。咖啡因能刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止胃胀胃下垂，促进胃肠激素和蠕动激素，使其迅速通过。

咖啡的减肥效果。黑咖啡是一种非常健康的饮料。一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡热量。所以饭后喝一杯黑咖啡可以有效分解脂肪。此外，黑咖啡还有利尿作用。黑咖啡还能促进心血管循环。对于女性来说，黑咖啡也有美容的作用。经常喝可以让你容光焕发，容光焕发。低血压患者每天喝一杯黑咖啡可以让自己好起来。在高温冲泡咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化化合物，对抗癌、抗衰老甚至预防心血管疾病都有帮助，可以和水果、蔬菜相媲美。