香料是什么东西 沙丘香料是什么东西
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香料又称香水原料，是一种可以嗅出来或尝出来的物质，是用来配制香精的原料。按原料或制备方法可分为天然香料和合成香料。
1.天然香料。广义上是指含有香味成分的动物或植物(也可统称为生物)的某些生理器官，如香腺、香囊、花、叶、枝、茎等。和分泌物(如树胶、树脂、香脂等。)，以及含有香味成分的物质(如精油、提取物、香料树脂、净油等。)从这些组织或分泌物中提取。狭义的“天然香料”仅指后一类，即从芳香动植物的器官或分泌物中提取的芳香成分，即俗称的精油、提取物、芳香树脂、净油、单品等产品。天然香料大约有1500种，常用的有200种。由于环境和安全因素，不再使用动物香料。
2.合成香料。指的是那些用不同的原料通过化学(或生物)合成制备的“单一一体”的香料品种。如果以化学结构或官能团来区分这些品种，有烃、醇、酸、酯、内酯、醛、酮、醚、酚、缩醛、缩酮、大环、杂环等。合成香料有6000多种，通常用于调味的有500-600种。
香水的主要用途是配制香精，也叫调合香水。植物香料通常用于添加炖肉等。可以使食物风味浓郁。香精和香料广泛用于环境卫生产品，如肥皂、洗涤剂、各种化妆品(冷霜、雪花膏、发乳、发蜡、洗发水、花露水和香水等。)、护肤美容用品、牙膏、空气清洁杀菌剂、糖果、饼干、饮料、香烟、酒、豆浆、乳制品、植物蛋白食品，以及药品、纸张、塑料、皮革等。
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