伟大作家欧阳修曾经说过：是时新秋蟹正肥。每年秋天都是大闸蟹上市的时候。

"九月圆肚脐，十月尖。"

在九月要食雌蟹，,的这个时候，母蟹黄充满了肉；然后十月要吃雄蟹，的公蟹蟹脐尖，肉糊足实。

边肖这个假期没少吃螃蟹。边肖喜欢把螃蟹的黄色糊状物盖在米饭上。当温润如玉的米粒遇上金黄色的蟹膏，米饭仿佛被镀上了一层金，变成了舌尖的诱惑。轻轻咀嚼，会很好吃。连吃三碗，从口到胃到心，已经是极致的满足了。饭后再来一瓶酸奶，简直就是神仙日子。

就在边肖想吃酸奶的时候，被妈妈按住了，给朋友圈看：螃蟹不能和这些东西一起吃！很多人不知道，快转！

边肖，仔细看看。关于螃蟹的禁忌太多了，牛奶等乳制品也不能和螃蟹一起吃？到底怎么回事？

很多营销号为了吓唬人，往往会有吓人的标题。例如，当谈到食物是& quot可比& quot对于螃蟹来说，头条新闻通常是这样的：

好像吃了会中毒，但是打开之后说的是：

仔细研究这篇文章，其实牛奶和螃蟹一起吃问题也不大嘛，就是营养可能会吸收不完全。.

也有一些数字是这样说的：

根据这段话，只要是高蛋白食物，就不能一起吃。那么早餐的时候牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？豆浆和豆腐可以一起吃吗？螃蟹和虾可以一起吃吗？牛羊肉可以一起吃吗？

边肖曾总结出十大优质蛋白质食品(点击查看十大优质蛋白质食品)。按照这种说法，以后只能吃一种优质蛋白质食物，一起吃会消化不良。只要有理智的奶粉，肯定会觉得这种说法有问题。

螃蟹是高蛋白低脂肪的食物。以大闸蟹为例。白蟹肉中的蛋白质可以达到22%~24%，脂肪。只有3~4%。牛奶也是高蛋白食物。但并没有科学论证表明高蛋白的食物不能一起吃。

一次性摄入过多的高蛋白食物，确实会导致消化不良，甚至增加肾脏等器官的负担。但这不是牛奶或螃蟹的错，而是“吃多了”.的问题

根据《中国居民膳食指南》的推荐，成年人一天摄入40-75g水生食物，300g乳及乳制品。所以换算成大闸蟹可食用的部分，差不多就是一个的量。

你一次只吃一只大闸蟹，饭后喝一杯酸奶或者牛奶，基本没问题。

边肖谈到了这个问题& quot一起吃会过敏& quot。除非那天如果你本身对螃蟹或乳制品都不过敏，是不存在二者食用导致过敏的问题。的螃蟹不新鲜，或者他们喝了过期的牛奶。

如果螃蟹和奶制品不能一起吃，那么芝士焗蟹这道美味就不存在了。想学？本周六在边肖食堂教你！

关于螃蟹，总是有很多禁忌。比如不能和柿子、茄子一起吃。吃螃蟹时有哪些真正的禁忌？贴心的边肖总结了一下。

边肖首先谈到什么样的人应该少吃或不吃螃蟹：

对海鲜、河鲜过敏的人；

高尿酸血症甚至痛风的人；

老年人、婴幼儿等消化功能较弱的人群；

血脂异常和高胆固醇血症的人。

蟹黄中胆固醇高，镉等重金属容易在肝胰腺中富集，对胎儿发育有害，所以也是不建议孕妈妈吃蟹黄.

再说说哪些螃蟹不能吃：

死螃蟹

螃蟹死后，细菌会大量繁殖，腐蚀蟹肉中的氨基酸。这时候不仅蟹肉的口感和味道大打折扣，还会产生一些对人体有害的生物胺，容易导致呕吐、腹泻、过敏等症状，严重的可能引起休克和脏器衰竭。.

生蟹

还有贝壳类水产中容易引起急性肠胃炎、甚至诱发败血症的病原菌很多，.常见的副溶血性弧菌、大肠杆菌和各种寄生虫无论拿酒泡还是盐水泡，都达不到杀菌的效果。有些地区有吃生腌蟹的习俗。边肖建议少吃点，尽可能多做饭。