导读：清洗螃蟹的四个小技巧。这样洗就不怕被捏了，还比较干净。

大家好，这不是肥肉。秋天是吃螃蟹的季节。肉质鲜美的螃蟹，蟹黄醇厚不腻，比最好吃的蛋黄还要好吃。

但是，如果自己在家做螃蟹，最大的问题就是如何清洗。这些小家伙比较复杂，不像黄瓜洗完澡水就洗，活螃蟹有两个大钳子，不太好洗。

不胖正好有个朋友是宁波的。她吃的最多的水产品是螃蟹，最喜欢的食物是螃蟹。她经常自己煮螃蟹，积累了丰富的清洗螃蟹的经验。今天不胖，给大家分享四个清理螃蟹的小技巧：

1.买螃蟹，最好是先在装了清水的盆里面养两个小时,让螃蟹吐沙子，螃蟹在清水里不停的动，这样也能把它表面的一些脏东西冲下来；

2.废旧的牙刷可以作为洗蟹的工具，把壳和腿缝里的脏东西洗干净；

3.螃蟹越新鲜，越不老实。这时候可以把倒一些白酒放在蟹锅里，既可以去除部分螃蟹的腥味，又可以让螃蟹因为酒精而头晕目眩；

4.洗螃蟹时，最好用45~50度的温水,可以进一步降低螃蟹的活力，洗得更干净。

那么，掌握了这些小技巧之后，如何清洗螃蟹呢？具体步骤也在这里和大家分享一下：

1.首先，将买来的新鲜螃蟹放入清水中浸泡2小时，同时在清水中倒入1~2勺白酒，使螃蟹醉；

2.然后，准备一桶45~50度的温水和一把废牙刷，将螃蟹从清水中捞出，背部朝下放入温水中。喝过热水的螃蟹会更晕；

3.然后，用手抓住螃蟹的两侧，用牙刷刷螃蟹的背部、腹部和嘴巴，注意刷螃蟹的两侧和脚、钳子的根部；

4.用手抓住螃蟹的钳子，然后用牙刷刷它的中间；

5.再叫蟹盖，把里面的屎全部清理干净；

6.最后用流水冲洗2~3遍，就好了。

在& quot吃& quot，有一个大学来的问题，从食材、工具到烹饪方法，样样讲究。