随着人民生活水平的提高和经济水平的进步，人们越来越注重生活质量。于是逢年过节互相拜访的时候，我们也开始把曾经是饭桌上的奢侈品的“螃蟹”作为礼物送给对方。

不过螃蟹好吃又有营养，但是对新鲜度要求很高。破螃蟹有臭味，容易拉肚子。只有新鲜的螃蟹才好吃。很多人不知道怎么养螃蟹。他们认为冰箱是万能的保鲜盒，所以直接把螃蟹塞进了冰柜。

事实上，你不能把所有东西都塞到冰箱里。把螃蟹放在冰箱里是有技巧的，但是用错了效果不好。通过科学实验发现，把螃蟹放到直接搁在冷藏室，会把新鲜的螃蟹彻底杀死。大家都知道死螃蟹根本不能吃，会对身体不好。螃蟹应该怎么保存？小熊给大家分享了两种方法，一种复杂，一种简单。

1、复杂一点的螃蟹保鲜大法：

当你吃不完螃蟹的时候，不要直接放进冰箱。学习以下方法。我相信，即使你把它们放一个星期，它们也会是新鲜的，甚至是活的。具体操作如下

首先，如果你送螃蟹或者买用绳子绑着的螃蟹，而且量比较大。先把螃蟹解开，让它自由活动，然后把解开的螃蟹放在塑料桶里。往桶里加点水，不是热水，是自来水。水位刚好是螃蟹的一半，差不多在口的位置。不能过蟹，不然会缺氧。

其次，勤给螃蟹换水。晚上睡觉前给螃蟹换水，倒掉一半的水，再加入一半的清水，或者去蟹口。经过反复操作，螃蟹可以坚持好几天。如果怕螃蟹瘦下来不好吃，可以喂点饲料或者碎火腿肠，每天换水。螃蟹还能活一周。

虽然方法有点笨，有点复杂，但是为了吃一顿好吃的，这点麻烦还是值得的。

2、简单一点的办法

螃蟹可以放冰箱保鲜，但是不能直接放进去。注意方法。如果用得好，就是保鲜工具。如果不好好利用，只能加速美味螃蟹的变质。冷藏蟹可分为冷藏和冷冻。

冷藏和保存

买螃蟹用绳子或绑带绑住脚，防止跑来跑去，然后找一个干净的保鲜盒，把螃蟹放在保鲜盒里，最后还需要盖上一条湿毛巾为螃蟹提供一个湿润的环境。冰箱的温度一定要控制在5-10之间。这个只能保存很短的时间，最好尽快吃完。

冷冻保存

有人认为直接冷冻活蟹不会保鲜。毕竟螃蟹身上寄生虫多，冷藏保存不了多久。我选择先把螃蟹煮熟，然后放在冰箱里冷冻，这样就不用担心螃蟹是不是还活着，还可以带走。但其实很容易引起腹泻，因为螃蟹煮熟后放冰箱更容易受到细菌侵蚀，导致自身变质。

如果想在冷冻前将螃蟹煮熟，最好用盒子包装，然后用一层保鲜膜密封，隔绝外界细菌，这样可以长期保存，或者使用带密封盖的保鲜盒。

建议家里可以多准备一些冰箱盒子，不同的食材可以分类摆放，既隔绝了相互污染，又能让冰箱更加整洁，方便找东西。尽量选择带排水片的保鲜盒，可以把海鲜或肉类的水分排掉，长时间保鲜。

注意事项：

如果想保证螃蟹的新鲜度，一定要把它们解开，让它们在桶里自由活动。其次，一个桶里不能放太多螃蟹，可能会比较挤。最后，记得每天换水，保持水质清洁，让螃蟹更活泼。这个方法你学会了吗？学会了就赶紧试试，这样以后螃蟹才能保存好。