豆腐朋友知道是什么吗？有个豆字的朋友应该能猜到和豆制品有关。对，对，就是北方叫豆腐泡，广东人叫豆腐仔。用来下火锅，煮好后咬上一口汤汁爆满整个口腔，鲜香四溢，别提有多好吃了

这种豆腐的主要原料是大豆，经过研磨、压榨、油炸等工艺制成。可以搭配各种蔬菜，也可以作为各种肉制品的配料。其色泽金黄，内部丝滑，细腻有弹性，含有优质蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等。这是一种老少皆宜的保健食品。老年人牙齿不好可以吃，小孩吃了可以补充蛋白质。豆腐泡是一种很常见的家常菜，制作过程非常简单，即使是不会做饭的小伙伴也能轻松上手。泡、炒、炖、煮豆腐都不会让人失望，值得朋友们一试。但是我今天用不同的方法做了豆腐，也很好吃。

来吧，小花园课开始了。今天，小花园将与您分享一种健康的家常菜——香煮豆腐泡,它是由豆腐泡沫制成的，在超市或市场上很容易购买到。

【香煮豆腐泡】——特点：香软绵滑，口感清甜、做法简单、一看就懂

【所用食材】：豆腐泡半斤、红椒半只、银芽一小撮、小葱、红糖

做法：

第一步：红椒切凌形状的小块，银芽洗净去除根部，小葱切葱花。豆腐泡洗干净，锅里烧开水放进去煮1分钟捞起沥干水分备用，（如下图）（注意：豆腐泡是经过油炸而成，有很重的油分，而且焯过水后口感会更软绵）

第二步：锅里烧热油，放入料头爆香，放入红糖10克提味增鲜，盐3克，再放入一碗水，最后盖上锅盖煮至水差不多干。是不是很简单？（为什么要加红糖而不是白糖？因为油炸豆腐性质是湿热，白糖也是湿热，所以得加清热的红糖，还有个作用就是加了红糖的豆腐泡口感才会绵软）

成品图：色泽金黄、颜色艳丽的香煮豆腐泡就完成了，很下饭哦，口感非常软绵

烹饪过程和东北的大炖菜差不多。想吃的朋友赶紧动手吧。如果您有任何问题或建议，请留言。最后，喜欢小源的朋友赶紧喜欢上它，关注它。下次观看小源的精彩推送。再见