菜蓟的主要价值
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1、食用价值
洋蓟本身的食用价值就很高。除了可以生吃，还可以腌制、冷冻或加工成罐头作为产品出售。与其他植物不同的是，其本身芽的外苞也可以制成保健茶；不仅如此，它的茎叶还可以作为功能性饲料或深加工提纯制成的开胃酒，口服胶囊和化妆品都是它生产的。它的可食用部分是嫩芽和肉质花托的嫩苞片。你可以煮、煎、炸、生吃或者拌意大利面等等。味道很独特。其营养价值也是上乘的。由于其营养价值高，长期食用对人体有很多有益的作用。2、观赏价值
说完了它的食用价值，再来说说它的观赏价值。它本身就是一种优雅的观赏花卉，当它独特的花蕾绽放时，非常吸引人。同时，它们不仅可以用来供人观赏，还可以用来装饰自己的家，也是不错的选择；不同于其他植物，
3、药用价值
含有大量的洋蓟、天冬酰胺、黄酮类等物质。如果你经常吃这种物质，它会在许多方面帮助你的身体，比如保护你的肝脏和肾脏，增强你的肝脏的解毒能力，促进你的肠道消化和保护你的心血管系统。相信大家对蓟的主要价值有了更好的认识！
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