现烤面包介绍

吐司叫什么？

烤面包叫什么？

烤面包是一种三明治，在巴基斯坦被用作快餐或午餐。非常类似于面包上的汉堡，虽然肉馅饼传统上混合了除肉以外的各种原料，但可能根本不含肉。在很多情况下，吐司蛋糕是由碎扁豆和鸡蛋、茴香和胡椒制成的。这些配料与主料相匹配，如牛肉、鸡肉或土豆，通常占馅饼的一半以上。

吐司叫什么？

吐司是面包的一种，也可以说是世界上最受欢迎的面包。无论是在中国、欧洲还是美国，烤面包似乎都是一种普通的食物。但在烘焙行业，吐司的地位是不可动摇的。

下面带你了解一下吐司，一个家喻户晓的名字。

烤面包的起源

烤面包是法国人GrardDepardieu做的，他是在1491年发明的。这位先生一直想发明一种能把一片面包变成金子的机器。当法国国王知道这一点后，他不得不发明一种能在两周内把面包变成金子的机器。

我发明不了，只好拿着面包和烤面包机去找国王。当面包从机器里跳出来的时候，所有人都知道它不是金子。就在这位先生快要被斩首的时候，他急中生智，把奶酪放在吐司上给国王吃。国王品尝后，认为它总是美味可口，称赞它比黄金更有价值，并将这种柔软香甜的面包命名为吐司，这就是国王女儿的名字。

怎么做吐司？

你好，我是托托的爸爸。很高兴回答你的问题。怎么根据你的问题做吐司？希望我的回答对你有帮助。我的回答如下：

我的答案是：以正常烘焙温度180度烘焙时间30-35分钟为例。

怎样才能做出好吃的面包？

1:称重：最好有食物称重。如果没有，你最好用杯子代替。这样做的好处是可以调整比例，使成品达到完美的状态。

2.面粉：面粉的质量和品质也很重要。低筋面粉和高筋面粉的应用场景也是不同的，可以为烘焙食品提供结构和强度。

a高筋面粉：蛋白质含量和面筋含量都很高，经常用来做面包。面粉中的面筋越多，面包就越结实。

b低筋面粉：蛋白质含量和面筋含量较少，常用来做蛋糕。面粉中的面筋越少，烤出来的食物越软。

3.发酵剂：酵母或发酵粉

就面团的发泡效果而言，发泡粉的发泡效果比酵母好，体积会更大，因为加热后产生的二氧化碳量不同，发泡粉的成分更多。每种成分在加热过程中都会产生更多的二氧化碳，从而达到更好的发泡效果和蓬松效果。

4.如何使用发酵粉：

第一步：500g面粉用5g泡打粉，面粉和泡打粉按照100:1的比例混合均匀。

第二步：往盆里加入清水，慢慢拌入面粉和泡打粉，加水的比例是几倍；

第三步：揉面，根据面团的硬度加水或不加水揉面；

第四步：将面团放在稍微高一点的温度下(最好30度)，盖上布，静置1-2小时，面团会有孔洞。

第五步：做面包。

温度：预热烤箱到正确的温度。

需要做的是：的烘焙温度很重要，需要预热5-10分钟。以吐司为例，正常烘烤温度180度，烘烤时间50分钟。

注意：温度不能太高，会导致面包皮开裂。

温度不能太低，这样面包就不会涨起来蓬松。

6:静置冷却：面包烤好后，从烤箱中取出冷却。室温下不要放在太冷的地方，会导致面包皮开裂。