辣椒嫁接后如何管理？花椒嫁接苗的管理方法如下：

(1)检查存活和解绑

花椒嫁接后20天左右检查。如果嫁接的芽或接穗颜色鲜嫩饱满，嫁接后已开始愈合，或叶柄基部已脱层，叶柄自然脱落，或芽已萌出，证明嫁接成活。如果接穗枯萎变色，说明没有嫁接，要及时打补丁。一般来说，如果嫁接开始得早，适当延迟解绑，成活率较高，但太晚会影响增粗生长。

一般一个月左右要检查辣椒枝条嫁接成活情况，埋苗保湿时要把土堆平整到15cm左右的高度。幼苗长到30cm高时最好用塑料布条绑住，过早愈合不好，过晚影响生长。

(2)膜的去除

当花椒嫁接芽或接穗在夏秋季成活发芽时，即可提起薄膜袋。晚秋嫁接的当年的芽是不能发芽的，要等到第二年的芽出来才能放出来。过早或过晚的释放被束缚的膜带会影响移植物的存活和将来界面的愈合。如果解绑太干，往往会因为界面没有很好成活而解绑，降低成活率。如果解绑延迟，往往会造成界面变形，影响幼苗生长，或者将来嫁接会从已结界面断裂。所以电影的上映一定要及时。

(3)支持

当花椒嫁接苗的新芽抽到20厘米长时，将一根长约50厘米的竹签插在幼苗主干侧边接口的对面，用活动*扣将新芽系在竹签上，支撑新芽，防止风吹、折断、劈裂。当新梢基本木质化或大风季节过后，应及时拔除立柱。

(4)去除发芽

嫁接成活后，从砧木上抽出的芽要随时用手掰掉或用刀剪掉，避免与接穗争夺养分。但不要损伤出芽，撕裂砧皮。

(5)挑选心脏

当芽苗长到50~65cm时，可去心、加粗、粗长，带侧枝。

(6)除草、施肥和防病

及时中耕除草，合理施肥，及时防治病虫害，确保苗木正常生长。

(7)剪切砧

芽接一般当年不发芽，第二年春天发芽前要进行砧切。切砧时，刀片应在嫁接芽的侧面，从嫁接芽上方0.5cm处切起，略向下切至嫁接芽背面成马蹄形，有利于切口愈合和嫁接芽的萌发生长。注意不要模仿嫩芽破皮，以免造成死亡。

砧木幼苗的抹芽是指在幼苗主干基部5 ~ 10厘米范围内对萌发的芽进行早期抹芽。嫁接部位以上的次生枝应全部保留，以增加叶面积，促进幼苗的壮苗生长。次生枝过多时，至少可以去掉，但要保留基部的功能叶。采取去核、擦芽、二次枝处理等措施，可提高砧木嫁接率和苗木质量。

(8)防寒

在冬季太冷的地方，存活但不发芽的嫁接苗，即半成熟苗，容易受到冻害，应在土壤结冰前起垄或培土保护。一般土壤应高出界面10~15cm。如果土壤含有大量的水分，那么在土壤被耕种后就不要实用了。第二年春天，发芽前要把土去掉，但在土壤重、雨量大的地区，为了防止芽窒息死亡，不宜培土。在有条件的地区，可以用高粱秸秆、玉米秸秆或芦苇设置防寒屏障。如果是在东西边界，一般是8~10边界。设置这种冷屏障可以降低风速，增加积雪，保护土壤水分不受寒冷。