肉丸子怎么做好吃呢视频
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1.材料:猪肉1斤，鸡蛋1个，萝卜半个，红薯粉3大勺，葱1根，酱油少许，姜3片，食用油适量，酱油适量，盐适量。
2、准备好各种食材，其中，猪肉要带一点肥肉，这样做出来的肉丸才会嫩，后期也不用加油。把肉和萝卜切成小块。
3.用料理机把肉打成糊状，尽量打久一点，会让肉更结实，更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎备用。
4.将肉末、萝卜泥和葱姜蒜碎，以及鸡蛋、生粉(或红薯粉)、盐、生抽、老抽放入大碗中，搅拌均匀。注意:朝一个方向搅拌。
5.搅拌均匀后，戴上厨房一次性手套，取出搅拌好的肉泥，扔到案板上，直到肉泥非常韧为止。
6.抓适量肉末放入老虎口中，挤出肉丸胚备用。
7、锅热，倒入调和油，油量以没过肉丸为好。油烧开后(无泡沫)，转小火，放入肉丸，用筷子翻面，防止炸烂。
8.当丸子炸至金黄色，即可出锅，美味的丸子就做好了。
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