紫藤能吃吗
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食用功效与作用
当然，紫藤不仅能吃花，还能吃根和茎。它无毒，营养价值丰富。紫藤花
含有大量的挥发油，以及尿囊酸、尿囊素、二氢豆甾醇、十七烷等多种营养元素。紫藤的茎叶
含有木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、维生素C和芹菜素。紫藤根
含紫藤苷，味甘。具体食用方法
在河南、山东、河北等地，人们常取新鲜的紫藤花，直接蒸熟，味道清香。
北京有‘紫藤糕’、‘紫藤粥’、‘炒紫藤鱼’。
注意：
其中提到紫藤的食用部位是花、根和茎，家庭食用尽量选择花。紫藤的种子有毒，不宜食用。
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