竹升面和普通面的区别
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各位好，很多人还不知道竹筒面和普通面的区别。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
朱升面，由鸭蛋和面粉制成，是广东广州的特色小吃，属于粤菜。因为“极”字发音不吉利，所以改名为“盛”。朱升面是一种面条和馄饨皮的面食，用传统方法揉和，用竹子(大毛竹竿)压制而成。
早在民国时期，朱升面就流行于广州西关地区。在上世纪五六十年代，一碗朱升面条曾是广州人的美食。自20世纪50年代后期，面条技术机械化后，竹丝面的制作工艺从手工制面转变为机制面、压延、切片，一直延续至今。《舌尖上的中国》第一部第二集，一种老式的传统面条，为南派面食赢得了一席之地。
以上解释了竹丝面和普通面的区别。
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