葡萄种植技术的采前保鲜及贮藏
简介：关于葡萄种植技术的采前保鲜及贮藏的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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防腐保鲜剂是保持葡萄果实品质、延长贮运期的必要技术措施。结合对温度、湿度和气体成分的控制，能极大地抑制和杀灭腐烂微生物的生长繁殖，某些成分还能抑制葡萄衰老和生理病害的发生。
采前保鲜剂以食品添加剂、微生物源等具有杀菌、防腐作用的物质为主要原料，进行科学复配技术，利用活性物质和添加剂的化学、物理性质，配制成悬浮液(水剂)，使活性物质以分子状态存在于水中，解决了产品的均一性、稳定性、长效性等技术指标问题。混合成均匀稳定的溶液。具有高渗透性和高吸收率，处理后的果蔬表面无可见斑点。该产品卫生安全，处理后的果蔬中活性物质残留量低于GB2760—1996中的允许用量，符合绿色食品生产的要求。
使用时用水稀释，采收前喷洒或浸泡葡萄，待表面水渍蒸发后采收果实。收获时，可以小心包装和搬运单个水果。为了配合贮藏保鲜技术，需要强调的是最好采取一次性包装措施。
采用该技术，可以降低葡萄果实采收前的细菌数量，果实表面的微生物减少15%以上，大大降低了贮运过程中的流通损耗。
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