传统的山药栽培技术需要深沟种植和深挖收割，费工费时，还容易损伤块茎。利用山药浅槽定向栽培技术，种植时不需要挖深坑，而是在事先斜埋的浅槽里种植山药。收割时只需用简单的工具或直接用双手剥去表土，外观良好。

一.土壤选择

浅槽定向栽培紫山药，对土壤要求不高。中性或略弱酸碱的沙土、壤土、粘土、土层深度和地下水位均可用于种植，但土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的沙壤土更有利于其生长，达到高产高效的目的。

二、种薯处理和催芽

1.种薯处理：选择符合本品种特征、无病虫害、完全成熟的薯块作为种子。种植前25-30天，将山药种薯切成50-100克带皮的小块，用25%多菌灵可湿性粉剂800倍溶液浸泡10分钟，取出晾干，可直接发芽；或用生石灰或草木灰蘸取种薯块茎的切段，按头、中、尾晒干种子1-3天，以打破种薯休眠，促进发芽。种子干燥的程度是种薯的小伤口向内收缩，从断面中间裂开。

2.催芽：首先在室内或田间边缘铺上3-5厘米的河沙，在河沙上铺上小块种薯，厚度约10厘米，然后盖上3-5厘米的湿稻草或河沙。如遇低温或阴雨天气，用小拱棚支撑覆盖，保暖防腐。20-25天后，当小块种薯长出约5厘米长的芽时，应及时播种。

3.整地，放入浅槽和基质中，施底肥。

1.整地：采用单行种植，每畦1.8m，地势高，地下水位低，排水方便，畦可以小一点，浅一点。先将土壤深耕晒干，2月下旬至3月上旬做畦，畦高30-40厘米，畦宽1.3-1.4米。根据株距18-20厘米，用小锄头或相应的农机具，挖宽7厘米、长120厘米的平行斜沟，倾角15度，上端深10-15厘米，下端深25-30厘米，每亩可挖1800-2000条平行斜沟。

2.放入浅槽和基质：平行斜沟挖好后，及时放入适合山药生长的浅槽中，并在浅槽中填入足够的软质填料。软填料可以是粉砂，也可以是来源方便的腐熟木糠、菇渣、甘蔗渣、药渣或谷壳，然后每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200-300公斤，生物有机肥100公斤，过磷酸钙25-50公斤，与软填料混合均匀。除了浅槽上端10-15厘米部分，只进行土壤回填，浅槽其余空间要填充足够的软质填料。软填料的量对块茎的正常伸长和直形有重要影响。

3.基肥的施用：浅槽定向栽培山药的吸收根主要分布在表层土壤中，基肥不用深施，可施入土层5-15cm。添加软填料后，结合回填土，每亩均匀撒施腐熟鸡粪或鸽粪200-300斤作为基肥。回填土时，覆盖5-10 cm土层，要求浅沟两端不露出或低于沟底。浅槽上端留有播种痕迹，用于种植。

第四，种植

1.种植时间：根据当地气候特点，在3月下旬至4月中旬的晴天或阴天种植为宜。气温上升15以上，地面温度稳定达到12以上时，宜在下午种植，避免烈日暴晒。

2.种植方法：将带芽的种薯小块与浅槽平行放置，要求种薯小块的种皮和芽朝上，覆土一层厚度

2.用塑料薄膜覆盖边框：应在雨后或淋湿后，出苗后立架前进行。用1.5米宽的黑色塑料薄膜覆盖边框并压实。

3.架藤修剪：种植10-20天后，当苗高20 cm时，应及时插入绿篱进行架设。常用的脚手架搭法有排篱架、跨沟人字架、跨沟井字架或棚架，跨沟井字架抗风、通风、透光，便于野外作业。插篱竹时，要注意不要插在浅槽里。每根山药留一根藤，放在架子上，避免幼藤自然缠绕造成侧藤难以去除，或者幼藤太长，放不到架子上，倒在地上烧死。6-9月，种薯长出的几条嫩蔓要及时从基部拔除，剩下的蔓也要从1.5米以下叶腋间长出的侧蔓拔除。

4.施肥和培养土壤。播种后每20-30天追肥一次，连续施3-4次，每次每亩施用复合肥5-10公斤。种植后120天左右，块茎生长期开始，再次施马铃薯肥，每亩施复合肥20-30公斤，花生麸25公斤或生物有机肥100公斤。雨后或灌溉后要施肥，及时培土。浅沟覆盖的土层保持10-15厘米厚。

5.水资源管理。山药耐旱，对水分要求不严格。苗期和块茎生长初期保持土壤湿润较好，但块茎进入旺盛生长期后，要保证充足的水分均匀供应。9-11月是山药块茎快速伸长膨大的时期，特别要保持土壤湿润。如果供水不足，产量会受到很大影响，所以要尽量安装滴灌或微喷灌，保证供水。块茎收获前20天应停水，以便于收获后销售或储存。

六、病虫害防治

山药的主要病虫害是斜纹夜蛾和炭疽病。防治斜纹夜蛾可采用10%除草剂悬液、5%除草剂悬液、20%除草剂悬液喷雾，药剂应在孵化期和幼虫期施用。用70%代森锰锌可湿性粉剂、25%咪鲜胺乳油、30(%)丙环唑悬浮剂防治炭疽病，夏秋季雨水来临前喷洒效果较好。用药原则是预防重于治疗，各种药物交替使用。

七、精细收割

收割通常始于第一次霜冻。收获应在阳光明媚的早晨进行，浅土层应稍

微翻开后，就可将整条山药块茎轻松取出，就地晾干表皮水分后，对薯块进行分级包装贮运。收获时，应尽量减少薯块的破损率，轻装、轻运、轻卸，防止块茎产生机械伤。采收山药块茎后保留浅生槽在畦中，翻晒一段时间后重新加入松软填料并覆盖泥土，待适宜季节时可继续种植，2－3年内可不用重新整畦放入浅生槽。