青椒炒猪肝小贴士视频
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1.材料：猪肝200g，青椒100g，植物油250g，酱油12g，精盐1g，白糖2g，醋2g，料酒5g，葱花，蒜泥，味精，水淀粉，香油，胡椒面。
2.先把猪肝洗干净，切成柳叶状的块，用少许酱油和水淀粉糊在碗里。
3.用勺子在火上翻炒，加入植物油，大火加热至五成，将猪肝往上推，沥干至新生儿。当猪肝片立起来，很饱满时，捞出。
4.勺子里留一点底油，炒出葱花和蒜末，再炒出青椒片，加入酱油、精盐、糖、醋、料酒和味精，水淀粉勾芡，倒入猪肝，炒匀，倒入少许香油，把勺子放在盘子里，在上面撒点胡椒面。
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