如何自制猫咪鸡肉木耳香菇饭？
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材料准备：鸡有4块小胸脯肉、6块水发木耳、6块水发蘑菇、2个蛋黄和1把米饭。
操作步骤：
1.木耳和香菇用水浸泡后切碎。
2.将鸡胸肉切成小丁，与剁碎的木耳、蛋黄、米饭拌匀。
3.将混合均匀的原料放入碗中，放入抽屉中蒸，水开后蒸半小时。
温馨提示：
1.如果蘑菇是干净的，就用清水冲洗一下，这样可以保留蘑菇的鲜味。
2.尽量避免在非常热的水中浸泡或加糖，以便使蘑菇尽快浸泡，这样会使大量水溶性成分，如珍贵的多糖和优良的氨基酸溶于水，破坏蘑菇的营养。
3.干木耳用温水泡，或用煮米汤泡，木耳肥软可口。
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