本文的内容

1.如何保持莲藕新鲜，如何保持莲藕不变黑，2。吃了丸子怎么保留莲藕，3。莲藕如何保鲜，4。如何用泥巴保鲜莲藕，

怎样使莲藕保鲜 如何保存莲藕不变黑

，1。储水法，先把莲藕洗干净，然后把莲藕放进一个大的装载容器里，再用清水浸泡，常温的凉水就行了，需要把莲藕完全浸泡，这样才会有效。水要3天左右换一次，不能一直用，可以保鲜两个月左右。但如果是冬天存放，水就不能结冰，所以可能需要在室内进行。

2、储沙法，用普通细沙，用水洗过的湿沙浸泡在水中，具体湿度，大概只是握成一团，松开摊开，手指间没有水。一般都是在室内做，坑四周用砖围起来，再铺上湿沙，然后直接放莲藕，一层莲藕一层沙。顶部也要铺上沙子。也能保鲜两个月左右。

3.保存温水以备储存。一种是用恒温水保持莲藕新鲜。不用清洗莲藕，自己建一个池子或者现有的池子，然后用池子里水温稳定的水直接浸泡莲藕。一般水温要在5到8度左右。这种方法可以保持一个月左右。

4、真空贮藏，利用真空环境保存，一般使用适量的保鲜剂，水解后，莲藕可浸泡一小时。然后装进特制的袋子里，直接用真空包装机包装，然后低温冷藏。这种方法非常适合营销。保鲜时间比较长。

00-1010莲藕新鲜了才能吃。

莲藕是日常生活中常见的食物。吃起来又脆又甜。它可以炖，凉拌或油炸。这是一种许多人喜欢吃的蔬菜。但是有时候，买多了，怎么办？下面介绍吃藕后如何保鲜。

莲藕肉丸子吃不完怎么保存

方法一：

刚买的莲藕不用洗，用一捆稻草包好就行，然后放在清水里，把稻草泡在阴凉潮湿的地方，只要稻草一直是湿的就行。

这样莲藕可以保存七天不变色不脱水。但只适合在春节前后天气寒冷的时候保存。

方法二：

买莲藕的时候，记得要选择带黑泥，没有断结巴的莲藕。买的时候千万不要洗泥，把泥放在阴凉潮湿的地方就好了。如果泥干了，记得给它们喷点水。

这样莲藕可以保存4、5天，没有任何问题。

方法三：

将一整根莲藕洗净，用清水浸泡，静置。它可以保存一周左右，不会变色或脱水，但你需要每两天更换一次淡水。

简易的家常做法

凉拌莲藕

配料：莲藕、葱花、辣椒酱、酱油、醋、香油或花椒油。

先把莲藕去皮，切成片，越薄越好，这样做凉拌的时候味道会渗透更多。然后，把莲藕片放在节日锅里用热水煮，注意水开了再放进去，莲藕不能煮太久。然后，取出莲藕片，加入一些调味料搅拌。

煎炸莲藕饼

配料：生粉、莲藕片、盐、油等。

将切好的莲藕片与生粉或淀粉搅拌均匀后，放入锅中慢火煎至莲藕饼变成金黄色。

排骨莲藕汤

食材：排骨、莲藕、盐等。

莲藕需要切块，然后莲藕和排骨一起煮。煮好后直接加盐。

莲藕吃不完怎么保存才新鲜1

1、吃不完的莲藕怎么保存

用保鲜膜包好。

吃不完的莲藕，去皮，用保鲜膜包好，放冰箱。一般情况下，莲藕可以保存一周左右而不被损坏。

浸泡在冷水中

将莲藕浸泡在冷水中，然后储存在冰箱中。这种方法适合两三天吃一次。

用热水烫一下

莲藕用开水焯一下，密封在袋子里，放入冰箱保存。这种方法也坚持不了多久，需要尽快吃下去。

防腐处理

剩下的莲藕用防腐剂处理后放入冰箱保存。这种方法可以保存莲藕三到四个月。

2、莲藕可以放冰箱冷冻吗

莲藕只能存放在冰箱的保鲜层，因为莲藕的最佳存放温度是5。如果高于这个温度，会加快莲藕腐烂，达不到保鲜效果。当然，温度越低越好。如果莲藕长期储存在低于5的温度下，其内部组织会软化，营养价值会丧失。所以不要把莲藕放在冰箱里保存，以免破坏莲藕的营养。

3、莲藕怎么能煮软

你需要在藕软烂的时候选择好的藕。

莲藕有两种，一种是脆的，这种莲藕

是怎么煮也煮不烂。还有一种莲藕是红色的，这样的莲藕是很容易炖烂的’，这种莲藕是很容易做汤的。莲藕可以经过盐水浸泡，这样浸泡过的莲藕是可以帮助更好的煮烂。还可以把莲藕进行切片，然后用小苏打进行要职不需要清洗，腌制好后直接煮即可，不需要清洗。

可以选择用冷水还是热水，热水是莲藕会好吃，冷水是煲汤的味道很好。还可以长时间的慢炖莲藕，可以选择煮的时间长一点。

4、吃莲藕要削皮吗

根据自己的情况选择是否需要削皮。

如果莲藕的整个外皮是比较完整的话，就不要削皮，因为莲藕皮也是有营养的，含有丰富的蛋白质和其他微量元素，这种营养是对身体很好的，可以帮助身体获得营养。如果外皮不是完整的话，可以去掉。还可以选择把一部分的有坑洼的地方去掉也是可以的，这样也可以保存一部分的营养物质，帮助身体获得好的营养。

所以，是否需要消除莲藕的皮是要根据莲藕的情况来决定，但是建议是不要削除莲藕的皮，这样可以很好的保存营养价值。

莲藕吃不完怎么保存才新鲜3

一、莲藕能放冰箱保存吗

可以。莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低莲藕的呼吸强度，对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用，能降低莲藕的变质腐烂程度，因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。

二、莲藕是冷藏还是冷冻

很多人觉得温度越低，莲藕的保存期限就会越长，其实这种想法是错误的，虽然低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会让莲藕的口感和质地都产生很大的变化，因此并不是放置在冰箱中冷冻就好。莲藕的最佳保存温度在四五度作用，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。

三、莲藕放冰箱怎样保存

1、切开的莲藕：莲藕切开后一般都会出现氧化反应，也就是变黑，所以切开的莲藕建议用保鲜膜包裹好后放置在冰箱中冷藏，差不多能保存一周左右。

2、没切开的莲藕：没切开的莲藕的保存时间要长于切开的，没切的基本上不会氧化，如果再搭配一些蔬菜保鲜剂，差不多可以保存三四个月左右。

四、莲藕的保存方法

1、将莲藕处理干净后用保鲜袋包裹好加入到冰箱中冷藏。

2、选择适当的容器加入适量的清水，然后将莲藕浸没在清水中，差不多一两天换一次水，能保鲜一两个月左右。

3、如果要储存的莲藕比较的多，可以先挖一个土坑，然后铺上一层潮湿的细土，接着将莲藕平铺，然后覆盖上一层细土，接着再铺上一层莲藕，差不多叠加五六次即可，比较适合保存大量的莲藕。

藕要怎么保存才能新鲜

1、清水保存法

先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月，并且能保持其白嫩鲜脆。

2、土坑储存法

先挖个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5～6 层，最上层再盖上10 厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。

3、盐水保存法

要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上；且因食盐难以渗入莲藕内组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异。

新鲜带泥莲藕怎样保鲜存放

如下：

工具／原料：莲藕，清水，容器，保鲜膜，盐。

方法：

1、若莲藕外观带有新鲜泥土，且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存4-5天。

2、将洗净的莲藕放在装满干净清水的容器里浸泡即可，通常可以维持7-10天左右，但需注意定期换水，否则可能会导致藕腐烂。

3、将藕埋在土里或沙中，可以保存一个月左右。但需注意这种方法只限于春秋季节，冬季这样保存，藕非常容易冻坏。

4、切片藕可放进冰箱保存，可将藕用水烫一下，能防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况。

5、用盐水擦拭莲藕，再封上保鲜膜放在冰箱冷藏保存，最佳温度在4-5度左右，这样保存的时间比较长。

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