本文的内容

1.2.为什么晚上不能吃茄子？3.为什么晚上不能吃茄子？4.为什么晚上不能吃茄子？

00-1010可食用：

适合发烧、便秘的人；适用于高血压、眼底出血、咯血、动脉硬化、皮肤紫斑等易内出血人群。适合坏血病患者。

避免进食：

过熟的茄子禁止食用。茄科植物含有一定量的龙葵碱，对人有害。生理成熟期茄子中龙葵碱含量较多。所以这个时期的茄子不宜多吃。根据前人经验，虚寒腹泻、皮肤生疮、孕妇、眼疾者不宜食用。

但古代民间医家认为茄子是发物，要慎重食用。

00-1010为什么晚上不能吃茄子？

为什么晚上不能吃茄子？茄子是你生活中很常见的蔬菜食品。茄子营养丰富，味道也不错，但是吃茄子也有讲究。以下是晚上不能吃茄子的原因。

不是说晚上00-1010不能吃茄子，而是因为我们最常见的茄子做法就是炒啊炒啊。晚上吃饭容易导致肥胖，不利于减肥。当然，这只是针对需要减肥的人，不需要减肥的人可以选择晚上吃茄子。如果减肥的人晚上也想吃茄子，可以试试蒸凉拌，不会起到增肥的作用，还能降血脂。

吃茄子的好处

1.可以起到抗衰老的作用。茄子含有丰富的维生素E，维生素E具有极佳的抗衰老作用。

2.可以很好的降低胆固醇。因为它含有维生素C、皂甙等营养成分。

3.能清热解毒。茄子是凉性食物，夏天吃有很好的清热解暑功效，平时吃也能清热解毒。

4.降低高血压。因为茄子中含有能有效防治高血压的维生素P。

吃茄子的注意事项

1、脾胃虚寒、哮喘者不宜多食。因为茄子性凉，脾胃虚寒、体虚便溏的人不适合多吃。

2.手术前不宜吃茄子，因为茄子会使麻药可能无法正常分解，导致患者恢复时间过长，影响患者的恢复速度。

3.秋后的老茄子不宜多吃。因为它含有太多的龙葵碱，会对人体造成伤害。

4.肺结核患者不能吃茄子。因为在抗结核治疗中，吃茄子会导致过敏，所以这部分人群要避免吃茄子。

晚上为什么不能吃茄子？

1、降胆固醇

茄子中含有一种黄酮苷类活性物质——皂甙，可以降低胆固醇，保护肝脏，抗氧化，提高免疫力。

2、促进血管健康

茄子中的维生素C和维生素P能增强血管的韧性，尤其是维生素P能增强毛细血管的功能，防止血管壁的淤青和破裂。

3、美容

尤其是紫茄子含有花青素、维生素E、维生素B等。可以抗氧化，祛斑，促进皮肤光滑。

4、治疗口疮

茄子是宝，它的茎也是药。《本草经疏》中记载茄子茎可以治疗口疮。此外，茄子蒂还可以治疗牙痛、上火等。

5、防便秘、调理痔疮

中医认为，茄子性味甘、寒，入胃、肠、脾经。具有清热、凉血、消肿的作用，适用于治疗内热过盛引起的痔疮、便秘。同时，茄子所含的膳食纤维也能预防便秘。

6、调理白带过多

马铃薯又名茄，是一种中药，能止痛、利尿。《食物中药与便方》中记载茄子花、茯苓可水煎治疗女性白带。

茄子的食用技巧

1、茄子蒂不要扔

茄子也是良药。夏季食用可清热解毒，凉血去火。

2、茄子不宜生吃

茄子可以蒸、煮、炸、炒、烧，但不能生吃。它们含有龙葵碱，也称为龙葵碱，和发芽的马铃薯具有相同的毒性，并且很容易被

茄子表面光滑，不易招惹虫害，所以茄子皮中农药残留极少，而且茄子皮中的维生素P比茄子肉中的高。

3、茄子皮不宜去掉

茄子并不是越老越好，因为茄子还原更容易存在于成熟成熟的茄子中。大量食用老茄子会导致食物中毒，导致呕吐和昏迷。

4、老茄子并不健康

6、茄子清淡更健康

茄子在烹调时容易吸油，不仅没有保健作用，高温制作会让茄子大量营养损失。所以在烹调时清淡为宜，如清蒸茄子、凉拌茄子、焗茄子等。

所以，茄子是菜也是药，美味又能治病，而在生活中除了茄子之外大豆、土豆、芹菜等食物也是治病良药。

哪些人不适合吃茄子

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

为什么晚上不能吃茄子3

吃茄子的好处有哪些 茄子的吃法

1、吃茄子能保护心血管

平时多吃茄子能保护人类的’心血管，它含有的维生素P能增加人类血管壁的弹性，也能预防血管破裂与便化，平时经常吃茄子能让过高的血压降下来，也能预防冠心病和动脉硬化等常见疾病的发生。

2、吃茄子能延缓衰老

平时多吃茄子还能延缓衰老，它含有的维生素E能预防内脏出血也能抗衰老，还能清除身体内的自由基与胆固醇，另外茄子还能增强人体内部抗氧化物质的活性，从而也就减少了自由基的生成，对延缓衰老有很大的好处。

3、茄子的吃法

茄子的吃法有很多，最常见的方法就是炒食和红烧，茄子这种食材喜油，平时制作时应该多放油或者与肉类食材一起炒制，这样做出的茄子最好吃。另外红烧茄子时，应该把茄子去皮，然后再切成块，用油炸一下，取出以后要沥油，不然做好的烧茄子会太油腻，口感不好。

紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特别常见的一种家常蔬菜，在每年夏天都会大量上市，它的可塑性特别强，既可以炒着吃也可以炖着吃，还可以腌着吃，能为人体补充丰富营养并能预防多种疾病，下面是对紫茄子功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解。

紫茄子的功效与作用

1、抗衰老

提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是紫茄子最重要的功效，因为紫茄子中含有丰富维生素E和花青素还含有一些类黄酮，这些物质都能提高身体抗氧化能力，并能阻止身体内过氧化脂质生成可放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。

2、保护心血管

紫茄子对人类的心血管有特别明显的保护作用，因为紫茄子中含有丰富的维生素p和抗坏血酸，这些物质都能直接作用于人类的心血管，提高心血管的弹性和韧性，并能增强毛细血管的通透性，能促进血液循环，也能防止心血管出现病变。

3、预防癌症

癌症是最近几年的高发疾病，特别是胃癌极为高发，很多人都会因此而失去生命，而紫茄子中含有丰富的龙葵碱，这种物质可抑制人类胃部癌细胞增殖，能提高人体抗癌能力，也能防止胃癌出现对维持人类胃部健康有很明显的好处。

4、减肥瘦身

减肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因为紫茄子是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们吃了它以后既有明显饱腹感，又会减少身体对其他食物的摄入，而且能加快身体代谢，能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。

晚上为什么不能吃茄子?

1、并非不能晚上吃，只是晚上吃按照传统的做法是比较容易增脂的，不利于减肥；
2、茄子是好东西，富含多种维生素，特别是VP的含量更是蔬菜之冠。可以保护心血管，抗坏血酸，对心血管的年轻是大有裨益的。另外茄子里面的龙葵碱更是其他蔬菜望尘莫及的，它有很好的防癌抗癌的功效，平时适当多吃一点，对身体绝对是大有裨益的；
3、但吃茄子很重要的一点是时间问题。如果把茄子放在晚上吃（中午吃效果没那么好），而且不要用油炸，选择清蒸凉拌的方式，可以起到降血脂的神奇功效哦。要是过了油，这种神奇功效就没有了。在茄子的选择上也要注意，长茄子比圆茄子吸油的功能强大，降血脂的能耐也要大一些。
4、但是现在大家吃茄子的方式都很单一，往往偏爱用油煎或炸，这样的话茄子的保健作用就不能很好的发挥出来了，而且油炸过的茄子吸油能力很强，吃进去的全是油脂，就比较容易发胖了；
5、如果实在是喜欢过了油的茄子，只需要在做茄子之前把它们装到微波炉专用的盒子里，放到微波炉里大火转个3分钟左右，就能把里面的水份蒸发出来。这时候再下到油里面，茄子就不太吃油了哦，但是坐出来的口感一样好。

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