本文的内容

1.山药豆的功效与作用2。山药豆的功效与作用3。山药豆的功效和作用和山药4一样吗？中药

山药豆的功效与作用

山药豆的药用价值很高，非常适合日常食用。含有皂甙、粘液等物质。平时可以在山药豆汤里食用，可以起到止咳化痰的作用。肺虚久咳，以药物治疗为好，但遵医嘱避免不良症状更好。

2、增强免疫力

山药豆含有维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙、铁等营养成分。平时不仅可以用山药豆煲汤，还可以用山药豆煮粥。每天适量的食物可以让身体更好的吸收山药豆的营养，增强免疫力，让身体更健康。

3、滋肾益精

山药豆通常做成各种食物，既能增加食物的口感，又能增加食物的营养价值。山药豆营养丰富，每天适量食用可补肾填精。但也不能吃太多，否则会对身体造成不良影响。平时吃饭一定要注意。

二、山药豆的作用

每当饭后可以吃适量的山药豆，或者直接把山药豆拌在菜饭里，都可以帮助消化，因为山药豆含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以帮助肠胃消化食物，让肠胃更健康，对脾阳虚、胃阴虚都有帮助。

2、降低血糖

很多朋友不知道山药豆的功效和作用是什么。山药豆有很多功效。通常适量食用山药豆也能降低血糖，因为山药豆中含有粘蛋白等物质，对糖尿病患者有帮助。但最好不要吃拉山药豆，否则会让病情更严重。

3、抗衰老

平时正在健身的人可以多吃点山药豆，可以预防身体各种疾病，强身健体，对身体有很大的帮助。能促进新陈代谢，导致体内氧化成分，起到抗衰老的作用。但是需要经常吃才能有好的效果。

三、山药豆的禁忌

虽然山药豆的效果很好，对身体有很大的帮助，但是还是有很多人不适合吃山药豆。生活中，前列腺癌、乳腺癌、胃肠道不好的患者不适合吃山药豆。这些患者吃了之后，不仅会有药用价值，还会使病情更加严重。

2、发芽不宜食用

夏天的山药豆，存放时间长了容易发芽。山药豆发芽后不要吃，否则不仅没有营养价值，还会在体内产生大量有毒物质，对身体非常有害，导致腹泻、头晕等症状。所以平时最好买最新鲜的山药豆。

通过以上 结语：'s的介绍，相信大家都知道山药豆的功效和作用分别是什么了。虽然效果很好，但不适合前列腺癌、乳腺癌等患者。而且不要在山药豆发芽的时候吃，否则对身体有害。

00-1010山药豆和山药一样，有健脾补肺、滋补、温和的作用。药用豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，因此具有促进消化吸收的作用。

山药豆中的粘液蛋白可以降低血液胆固醇，防止心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化。最后，山药豆中的皂甙和粘液有利于润肺止咳。山药豆口感滑嫩，吃起来有淡淡的清香。干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。

山药豆的功效与作用和山药一样吗

食用山药豆的注意事项：

1.山药不宜与鲤鱼、甘遂同食。它们是相互兼容的。

2、山药和甘遂不宜同食；不宜与碱性药物同服。

3.山药猪肝。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不宜再吃山药。

4.山药和黄瓜，南瓜，胡萝卜和南瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜和南瓜都含有维生素C分解酶。山药如果一起吃，维生素C会被分解破坏。

5、山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

参考资料来源：人民网——山药豆健脾补肺 养生好食物

参考资料来源：人民网——山药不能和什么一起吃？山药的营养价值

中药山药豆有什么用处

山药豆是山药蔓上结的珠状芽，山药豆的作用与山药大致相同，山药豆有补肺益气、益心安神、强志增智、健脾补虚、固肾益精、滋润血脉、宁嗽定喘、轻身延年的功效，山药豆的食用方法有冰糖山药豆、山药豆薏米红豆粥、山药豆菠菜粥等。
1、山药豆有健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、山药豆有延年益寿的功效：山药豆含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

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