00-1010、生板栗的保存方法

1.放在阴凉通风处。

新鲜栗子放在阴凉通风处，摊开，不要堆在一起。只要能通风，养个一两个月没问题。

2.风干并储存。

将栗子放入冷水桶中浸泡，水过栗子，浸泡7-10天，取出，放入竹篮中，高挂在通风处，自然晾干。这样，如果将板栗烘干，可以大大延长板栗的保质期；

3.储存在沙子里。

把沙子放在容器里，底部铺一层沙子，沙子上放一层栗子。再盖一层沙子。沙子盖好后，再放一层栗子，以此类推。放入栗子后，最后再加一层沙子。每隔一段时间喷一次水，保持沙子的湿度。喷水量要适中。为了保存栗子的水分，这就是用沙子来分离栗子的原因，但是不能用太多的水，会导致栗子腐烂。

4.储存在塑料袋中。

将板栗放入塑料袋中，保持通风和温度稳定，将塑料袋扎紧，每隔一段时间翻一次，保存一段时间没有问题；

5.制冷方法

将新鲜的板栗放在阳光下暴晒一天左右，然后剥去外壳，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。这样也可以提高保存时间，但是需要注意的是，栗子一定要取出保存。如果不去壳放入冰箱保存，栗子外面的壳用不了多久就会发霉。我亲身经历过这样的问题，希望大家引起重视，不要浪费栗子浪。

6、锯末混合存放和保存。

将新鲜板栗与锯末混合，记得在顶层覆盖一些锯末，存放在阴凉通风处。在这种情况下，也可以存放一段时间。

二、熟板栗的保存方法

1、摊开保存

熟板栗含有一定的水分，需要散热。散热不好会变质发霉，需要摊开放在空气中。避免密封保存。

2.把它放进冰箱

如果家里有冰箱，建议把煮好的板栗放在冰箱里，下次吃的时候再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响板栗的口感。

00-1010板栗的保鲜方法

1.湿砂的混合储存

做法：将储存板栗重量的2-3倍的中粗砂与板栗混合，堆放在通风处。砂的含水量为8-10%，堆放高度不超过50 cm，要经常翻面加湿，使板栗含水量均匀。

2.塑料袋储存方法

做法：把板栗放在塑料袋里，放在通风良好，温度稳定的地下室。气温在10以上时，塑料袋口应打开；气温低于10时，将塑料袋口扎紧，保存好。

3.锯屑的混合储存

做法：我们可以用比板栗重20%左右的锯末，加入一些水，使其水重达到45%左右，然后和板栗放在一起，撞在一个木箱或袋子里。

4.自然风干法

做法：把冬天要储存的栗子浸泡在冷水桶里，水漫过栗子，浸泡7-10天，然后取出，放在竹篮里，高挂在通风处，自然晾干。浸泡前要将病、虫、破损的栗子剔除，摊放1-2天，蒸发水分。当鲜果失重10%左右时，可按上述方法采收。西藏一个月是危险期，要经常检查。

板栗是个宝，可以加工成板栗干、板栗粉、板栗糊、板栗糊、糕点、罐头等。栗子汤是老少皆宜的营养糖果。板栗质地坚硬、直，防腐防潮，是制造军工、车、船、家具等的好材料。枝、叶、树皮、苞叶富含单宁，可提取烘焙胶；花是蜂蜜的良好来源。

板栗最简单保存方法

用黄沙盖住存放生栗子的容器底部，把栗子放在上面，这样黄沙一层，栗子一层，最上面一层要多放黄沙。如果不想栗子干透，可以每隔一段时间喷点水，但是不要喷太多，不然会烂的。这种方法的难点在于喷水量的掌握。如果掌握得当，腌制的栗子会和新鲜的栗子一样。掌握不好就会烂掉。

3.空气干燥法

一个

风干保存板栗的时间最长，方法也不难。先将新鲜栗子用冷水浸泡7-10天，取出后放入筐中，挂在阴凉通风处，自然晾干。

4.密封方法

一个

将表面无生水的新鲜板栗装入塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉通风处。这种方法可以保存半个月没有任何问题。如果放在冰箱里保存，时间会更长。

5.制冷方法

一个

板栗剥去外壳和内层的薄外套，用保鲜袋包好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏。

方法6.木屑法

1

把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。