本文的内容

1.白萝卜的最佳保存方法。2.白萝卜能保存多久？3.如何把切好的白萝卜保存到第二天？4.家庭白萝卜的保鲜贮藏方法。1.冷冻保存：将白萝卜去皮切成均匀的小块，然后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。适合食用时，可以提前取出，用热水焯一下，沥干水分，不用自然解冻就可以使用。

2.水缸存放：准备一个干净的水缸，然后装满干净的水，再在缸的周围放上清洗干净的萝卜，然后盖上湿土。

3.冷藏：将处理好的萝卜用白报纸包好，放入冰箱或冷库保存，差不多可以保存一周。

白萝卜最好的保存方法

白萝卜可以放多久

如果把白萝卜做成泡白萝卜，一般会持续三到四个月左右。但要考虑放置白萝卜的容器是否密闭，因为如果容器不密闭，很可能会加快白萝卜腐烂变质，滋生很多细菌，缩短存放时间。

白萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜。它还富含水和其他营养物质。一般泡好的白萝卜可以保存两到三个月左右，但是一定要保证泡好的白萝卜的容器不透气。

白萝卜放一个星期也没事的，一般不会烂，时间长了会糠，就是里面会出现像馒头一样的小空洞，就不好吃了。

1.如果是常温保存，切好的白萝卜要密封。否则像白萝卜这种水分充足的蔬菜会变得干燥，水分会逐渐流失。所以，如果白萝卜已经切好了，一定要用保鲜膜包好，才能保存更久。

如果是常温放置，一般只能放置一周左右，切好的白萝卜最好及时食用，否则其营养成分和口感都会大打折扣。如果这个时候吃白萝卜，味道会差很多。

2.如果想延长白萝卜的保存时间，可以冷藏保存，但要注意冷藏。我们不能放在冰箱里保存，因为冰箱里的温度太低，会导致白萝卜因为不耐寒，腐烂变质的速度越来越快。

我们可以把它放在温度稍微低一点的地方，比如果蔬专用冷藏或者阴凉处。此时可以保持10到15天左右。如果超过15天，最好及时处理掉，因为这个时候白萝卜已经不能吃了，一些细菌已经开始逐渐滋生。

00-1010白萝卜是非常适合秋冬煮汤的食材，但是有时候吃不下一整个白萝卜，切好的白萝卜只有一半容易变质。那么，如何保存切好的白萝卜呢？

白萝卜切好后怎么保存？

1.保鲜膜的保存

将萝卜切好，用保鲜膜封住切口，室温或冰箱保存。一般来说，不要把白萝卜整个封起来，否则会因为白萝卜的呼吸作用产生大量水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短其保存时间。

腌制保存

加盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境，对好氧环境中生长的细菌有一定的抑制作用，从而延长白萝卜的货架期。

3.晒晒太阳。

萝卜干水分和营养成分低，干燥的环境不适合微生物的生长繁殖。所以从这个方面来说，把切好的白萝卜晒干做成萝卜干，可以延长白萝卜的保质期。

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白萝卜切好后能保存几天？

一般来说，常温下可以保存1-2天，冰箱保存1周以内。

但如果做成萝卜干，能坚持半个月到一个月。

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白萝卜怎么做好吃？

准备一些白萝卜，酱油，花椒油，少许姜，葱花，糖，味精，绍兴酒，盐。

1.将萝卜清洗干净，去皮，切块，然后放入水中煮熟，取出沥干水分。

2.锅中加入适量油，大火加热，放下姜末和大葱炒香。

3.然后将绍酒、糖、酱油、萝卜放入炒锅，加入适量的水。

4.烧开后，用小火烧至汤汁只剩一半。

5.加入适量味精、淀粉、花椒油，翻炒均匀，即可食用。

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萝卜的功效与作用

白萝卜是一种很常见的蔬菜，价格便宜，营养丰富，营养价值很高。白萝卜可以生吃，也可以煮熟吃，但煮熟的白萝卜功效不同。生吃白萝卜可清热止渴，凉血止血，化痰止咳；烹饪有利于脾胃、消化、通气。一般脾胃虚寒的人不能生吃萝卜，但熟萝卜可以治疗脾胃不和、腹痛腹胀、腹泻、消化不良、恶心呕吐等。

吃生萝卜可以治哮喘，对肺有好处。除此之外，吃生萝卜还有很强的消炎作用，促进消化。辛辣成分可以促进胃液分泌，调节胃肠功能。睡前一两个小时吃，可以有效治疗便秘。另外，生吃白萝卜也可以达到减肥的效果。白天吃白萝卜最好不要出门。白萝卜含有吸光剂，出门容易被发现。孕妇不能生吃，容易拉肚子，容易怀孕。

家庭白萝卜保鲜储存方法

白萝卜怎么保存
1.土坑贮藏法　
将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米深、1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最上一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年三月上旬。
2.泥浆贮藏法
把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
3.水缸外贮藏法
在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
4.冷藏保存
一般超市、卖场的白萝卜大多已经去除叶片，若有买到完整的萝卜，带回家后建议先将叶片切掉，避免叶片会蒸发水分，造成萝卜肉质脱水、萎缩。
整支冷藏：处理掉叶片后，取一张白报纸将整根萝卜包裹起来，放置于蔬果冷藏室保存，约可维持萝卜约一周的新鲜度。可以的话外头再套一层纸袋或塑胶袋，直立方式保存会更好。若一餐吃不完整根萝卜想要分次料理，因为萝卜切口部分最容易干燥、变软，必须用保鲜膜完整紧密包覆切口，外部再套一层密封保鲜袋，帮助预防干燥，再放入冰箱冷藏。萝卜若有清洗，一定要擦干再用报纸包裹。切口要用保鲜膜完整包覆，否则会干掉。
5.冷冻保存
切块冷冻：日本妈妈相当爱用「冷冻」来保存食材，属于根茎类的萝卜也不会有口感变差、颜色走样的问题。萝卜先去皮、切块，放入保鲜袋中冷冻保存;烹调时取出可直接料理，不必退冰。要冷冻的萝卜块可以先稍微汆烫去除生涩味，沥干水分后再装待冷冻。
磨泥冷冻：萝卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鲜盒或蛋糕模具分装，再用保鲜膜完整包覆，冷冻能保存1个月左右，少量使用非常方便。
煮熟再冷冻：想节省下厨时间，也可以先煮好再冷冻，尤其以炖卤、煮汤的萝卜适合这样保存。将萝卜连同汤汁一起装入可微波的保鲜盒中，食用前微波加热即可，省时又方便，口感也跟现煮一样好吃。
6.干燥保存
白萝卜晒干后就是俗称的「菜脯」，不过自己晒其实可以不用加盐巴，吃起来比较甘甜可口，做法也比较简便一些。晒萝卜建议于冬季进行，白萝卜切丝后，平铺在竹篮上置于室外曝晒，晚上移入室内，约持续4～5天即可装入密封容器中以冷藏存放，避免接触水气可保存6个月左右。

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