本文的内容

1.干海带泡多久？2.干海带泡多久？3.干海带泡多久才能吃？4.干海带要泡几个小时才健康。

干海带一般浸泡多长时间为好

一般干海带浸泡24小时比较好。时间太长容易流失营养，时间太短浸泡不了。

干海带也被我们称为长寿菜，可见其价值。干海带富含碘、蛋白质和碳水化合物。干海带泡多久？因为浸泡时间太短容易导致干海带泡不透，浸泡时间太长又怕营养流失。

海带具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等微量元素。

如果用的是干海带，要表面洗净，然后放入蒸笼蒸30分钟，再放入清水中浸泡一晚后再煮。海带不要直接泡，否则不管是炖还是炒，味道都比较硬。

用海带炒菜时，无论是炖还是炒，加点醋都能让味道更好。

干海带表面有一层白霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质。不仅无害，还有解毒消肿的作用。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质。

扩展信息：

如果用的是干海带，要表面洗净，然后放入蒸笼蒸30分钟，再放入清水中浸泡一晚后再煮。海带不要直接泡，否则无论炖还是炒，味道都很硬。

用海带炒菜时，无论是炖还是炒，加点醋都能让味道更好。

干海带表面有一层白霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质。不仅无害，还有解毒消肿的作用。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质。

参考：搜狗百科词条

干海带

00-1010一般干海带要泡六个小时左右。通常浸泡时需要换两次水，有助于溶解海带中的砷化合物和砷。

干海带是一种容易保存的食物。它是由晒干海带制成的。一般可以选择将干海带切成条状，在水中浸泡半小时左右再食用。吃一些浸泡过的海带，可以有效吸收海带中的碘离子，从而预防甲状腺肿。而且海带中钙离子的含量也很丰富，可以增加骨骼的强度，钠离子可以在一定程度上调节体内的离子平衡。

有关注意事项

如果用的是干海带，要将表面清洗干净，然后放入蒸笼中蒸30分钟，再用清水浸泡一夜后再煮。海带不要直接泡，否则无论炖还是炒都很难吃。

煮海带的时候，不管是炖还是炒，加醋都能让味道更好。

干海带表面有一层霜，是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质。不仅无害，还有解毒消肿的作用。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者霉变。

海带表面有一层粘液，不需要过度清洗。那样的话，很多营养都会流失。

00-10101.如果是含砷量低、质地嫩的海带，浸泡时间不用太长，但如果是含砷量高、质地硬的海带，就需要浸泡很长时间。干海带在水中浸泡5至10小时后，其中的砷含量仍高达5mg/kg；在水中浸泡24小时后，砷含量可达到食用安全标准。

2.用冷水泡海带很容易。浸泡时，容易多次换水，有助于清洗掉有害物质。另外，将干海带蒸20分钟左右再洗泡，会快很多，用淘米水泡效果会更好。

00-1010干海带浸泡至少24小时，海带丝中的碘含量很高，对健康非常有益。但是，我们在销售市场上买到的干海带，绝大多数因为海水污染，砷含量很高，所以食用时要小心。砷和砷化合物通常是有害的，可导致亚急性和弥漫性砷中毒。因此，世界各国在制定食品质量标准时，对砷都有严格的要求。

在我国，食物和粮食中的砷含量不得超过0.7毫克/千克。植物油不得超过0.1毫克/千克；酱、酱油、鸡精、食用盐、冷食不得超过0.5mg/kg。然而，世界卫生组织(世卫组织)要求人体每日可接受的砷含量为0.05毫克/千克休体重。干海带的砷含量早已大大超过上述标准。

浸泡5-10小时后，干海带中砷含量仍达到5 mg/kg。浸泡24小时后，其砷含量可达到检测标准。所以，我们在家里吃干海带之前，最好是泡久一点，经常更换鱼缸里的水。

海带经过长期浸泡，营养元素受到一定程度的破坏。其中维生素b21和烟酸会损伤其中一部分；营养元素和有食疗作用的甘露醇危害更大；碘也会造成一些伤害。但这不会对海带的营养成分产生很大影响。由于海带丝中含碘量较高，即使一部分受损，仍能对身体起到充分的补充作用；甘露醇是治疗脑水肿和乙脑的药，但对身心健康的人作用不大。

很多家里都存着一些干海带，不急着拿。有些人认为它可以像其他海鲜产品一样储存很长时间。其实海带丝买回来后应该在短时间内服用。如果吃不完，应该把海带丝放在冰箱或者冰柜里冷冻，因为海带丝在整个存放过程中是暴露在温度下的。

，阳光照射等要素的影响，它的营养元素会有一定的溶解，反过来，微生物菌种会持续繁育，危害成份也会持续提升，这种原因都是促进海带丝产生霉变而不可以服用。
在服用海带丝时，应清理干净后，依据具体情况自来水侵泡，并持续鱼缸换水，一般侵泡6钟头以上。假如海带丝在经侵泡后像炖烂了一样没有延展性，表明它早已霉变了，就不可以再服用。
海带丝变松有小技巧：方式一，用洗米水泡开海带丝，或在煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但不能过多，煮软后，将海带丝放到冷水中泡凉，清理干净，随后捞起来就可以服用。方式二，把结团的干海带开启放到蒸屉里防水防火干蒸房三十分钟上下，随后用冷水侵泡一夜。

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