为什么要那样处理鳝鱼
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出售的水产食品回去吃的清洗过程很重要，否则留下的大量细菌会对身体造成伤害。在这里，我们将看看如何在食用前清洗鳗鱼。
1. 购买鳗鱼后，将其倒入盆中，用清水清洗表面的血迹。
2、把水倒干净，准备一些盐，撒在鳗鱼身上，然后开始抓挠，这样可以彻底去除鳗鱼表面的黏液。
3.当刮擦产生的泡沫丰富时，可用清水彻底清洗(刮擦时最好使用流动的水)，最好反复清洗几次。
4、待水变清后，沥干盆内多余的水分，撒上白胡椒粉、料酒将腌制好的鱼肉备用。
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