带你看懂百科全书看世界!放开你的大脑。探索世界，普及科技知识!每天读一点百科全书。水晶饺子的皮是用什么粉做的？它是用木薯粉做的主要原料：木薯淀粉100g，沸水80g，黑芝麻粉100g，白砂糖50g，猪油60g，蜂蜜40g桂花干，然后我们来谈谈水晶饺子的皮是用什么粉做的？下面的内容大家不妨参考一下一二希望对大家有所帮助!

水晶汤圆的皮是什么粉做的

是由木薯粉制成的。

原料：木薯淀粉100g、沸水80g、黑芝麻粉100g、白糖50g、猪油60g、蜂蜜40g。桂花干适量。

先做黑芝麻馅，准备好必要的材料。黑芝麻粉100g，白糖50g，猪油60g。这个比例大概是2:1:1。

把猪油融化成液体。

加入糖，搅拌均匀。

加入黑芝麻粉和40g蜂蜜拌匀。加不加蜂蜜是为了调味。混合均匀，冷藏，便于定型。

将冷冻20分钟左右的黑芝麻分成等份，揉成小球，每粒10克左右。

准备水晶团子的材料。100g木薯淀粉，80g水。

在锅里放冷水，加热，直到它开始沸腾。

将沸水以圆形的方式倒入木薯淀粉中，使沸水不会集中在固定点上。用筷子来回搅拌，形成木薯粉面团。

如果木薯面团粘在手上，你可以加入一些木薯淀粉作为手粉，把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

然后要做饺子皮，搓成条状，切成等量的小块，每份的重量略大于馅料，约11克。

把它卷成圆形，填上芝麻。把饺子皮擀得越薄越好，让饺子更透明。

锅里的水烧开，放入包好的饺子，大火烧开。

加入更多的冷水，再次煮沸。当饺子完全浮起来时，揭开盖子，用中火炖8分钟左右。

当饺子不透明时，关火，盖上锅盖，在锅里炖8分钟左右，直到完全透明。

食用后撒适量桂花。

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