博山牛肉脆锅饼的做法
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主要成分
200g面粉，140g水
附件
油适量，姜适量，葱适量，香菜适量，白芝麻适量
剂量
盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、五香粉、糖适量
1. 姜、葱、香菜剁碎，准备胡椒粉和五香粉
2. 将所有调味料和配料(除油外)放入牛肉碎中腌制至可食用
3.把面粉和水放进烤面包机里
4. 面团变光滑后，让它发酵20分钟
5. 将面团分成等份，涂上油脂，盖上保鲜膜，再醒1小时
6. 拿一块生面团，把它摊开
7. 堆栈
8. 把面团擀成长条状，放入牛肉馅
9. 卷成面团
10、把卷筒卷起来，用手往下按
11、压成蛋糕，在蛋糕表面放一些葱花和白芝麻(这个不做，只是个人喜好)
12. 烧热油锅，小火将牛肉饼煎至两面金黄
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