现杀的羊肉怎么保存
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1.
用冷冻法将新鲜的羊肉洗净并分成几份。用保鲜膜包起来，再用一层报纸和一层毛巾包起来，放入冷冻室冷冻保存。一般可保存1个月不变质。
2.
真空法将切好的羊肉放入密封材料中，吸出空气，用选定的气体代替包装内的气体环境，抑制微生物的生长，从而延长食品的保鲜寿命。
3.
烹调方法将新鲜的羊肉切成细细的小块，倒入适量的食用油加热，油热后，放入羊肉翻炒，直到羊肉没有一点水分，然后加入盐，将羊肉冷却后放入干净的容器中，想吃的时候再拿出来。
4.
把羊肉切成片，两面撒上盐，然后挂起来或晒干
如何保存新鲜的羊肉
1. 羊肉不适合长期保存，最好在1-2天内吃完。如果需要长时间保存，可以将羊肉的筋膜去掉，用保鲜膜包起来，再用一层报纸和一层毛巾包起来，放入冷冻室冷冻保存，一般可以保存1个月而不变质。
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