羊肉丸子馅配方秘方
简介：关于羊肉丸子馅配方秘方的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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步骤/方法1
选择新鲜的羊肉，先将羊肉在水中浸泡两小时，中途换水，以便将羊肉中的血泡出来!
步骤/方法2
把绞肉机搅成肉末，喜欢肉末更不要打得太碎!
步骤/方法3
加入葱，姜，鸡蛋，淀粉和所有调味料。
步骤/方法4
馅料拌匀，搅拌均匀。加入干馒头和面包屑。加入馒头和面包屑会让肉丸变软!再多打一会儿，让馅料动起来!吃也好，不吃也好
步骤/方法5
搅拌一下，就可以煎了!锅里多放些油，小火慢炒，不用担心!
步骤/方法6
炸好了，可以干吃，蘸蒜汁也很好吃，还可以做砂锅、涮火锅吃，都很好吃!
羊肉丸馅的秘方
步骤/方法1
把羊肉切片，再切片
步骤/方法2
将肉片切碎，将水淀粉分批倒入肉中，剁碎
步骤/方法3
把葱和姜切碎。切细
步骤/方法4
将葱花和姜末加入肉中，继续切碎
步骤/方法5
肉越细越好
步骤/方法6
把肉放在碗里，加入鸡蛋、盐和酱油，按相同的方向搅拌均匀
步骤/方法7
将肉馅搅匀，锅中放入冷水，将肉馅揉成小球放入锅中，撇去锅内的泡沫
步骤/方法8
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