素食自助餐厅经营太难了
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首先，素菜没有特色，色、香、味、鲜，不能保证。此外，素菜也有肉的味道。在营销手段上，建立素食团体，提供福利，每周不定期获得积分，几个不同的门店连锁，让消费者可以选择和享受多种事物。文化品牌被推荐，每个月最好的艺术菜被大众精心制作和追捧。
素食餐厅太难经营了
在素食市场看似永无止境的增长背后，是一场呐喊。多年来，许多素食餐厅都面临着行业困境：不赚钱，甚至赔钱。
据知情人士透露，大多数素食餐厅的老板本身就是素食主义者，他们开餐馆的时候往往是怀着一颗善良的心。因为服务员和厨师也必须是素食者，他们会尽力善待自己的员工，并为他们提供良好的福利和创造良好的工作环境，但相反的是高劳动力成本压力。
同时，为了吸引更多的素食爱好者，他们往往把价格定得很低，比如有的素食自助餐15元一人就能吃饱，还有各种各样的蔬菜水果汤。
素食餐厅太难经营了
主要原因是消费的人太少。人们的消费结构仍以肉蛋鱼为主，以素食作为主食消费是不现实的。一两餐还可以，但长期食用会缺乏人体所需的维生素，而真正的消费群体是寺庙僧侣!
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