河蟹里面白色的膏可以吃吗
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1、公蟹有蟹膏，蟹膏呈白色，口感黏糯。雄蟹身上白色粘稠的浆糊是主要雄蟹的附属性腺及其分泌物，也是雄蟹力量和成熟的标志。剥去雄蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹块之间有白色、粘稠的东西，蟹膏的自然状态是绿色和白色半透明的果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘稠的胶质。蟹膏有蟹膏和海蟹膏两种，蟹膏微甜，海蟹膏微腥。
2、
3、母蟹有蟹黄，蟹黄气味重，鲜味也重，质量好的蟹黄油比较大，吃起来特别有快感，蟹黄是蟹体内的卵巢和消化腺，呈橘黄色，味道鲜美。蟹黄不是蟹蛋，虽然配料和蟹蛋基本相同，但两者有本质区别。蟹黄确实含有未排出的卵，但也有其他螃蟹器官、腺体、组织液和其他物质，不是纯粹的蟹卵。卵的较大尺寸和亮橙色表明雌蟹的性腺已经成熟。身体产生和排出的是蟹卵。留在生殖腺里的卵仍然是鱼子的一部分。3.雄蟹和雌蟹的区别
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