红烧狮子头是哪里的菜
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红烧狮子头是一道扬州菜。红烧狮子头是一道南方菜，是著名的耶鲁菜，它起源于江苏扬州，又叫大切肉，最早出现在古代隋朝，已有几百年的历史。
红烧狮子头是一道著名的淮扬菜。将肥瘦肉与荸荠、香菇等材料混合制成丸子，然后煎煮。锅后，气味浓烈，引起食欲。醇厚的肉和汁水超级美味。
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