自制冻肉的家常做法 自制肉皮冻的方法分享
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1. 主要配料：肉皮500g。
2、辅料：花椒、大料、大蒜2瓣、葱1段、姜1片、盐、生抽1勺、料酒1勺。
3.实践：
(1)准备原料。
(2)将猪皮放入冷水中焯水。放入1片姜和一些花椒，去除鱼腥味。
(3)在等待过程中准备充电包。
将姜片、葱花、蒜瓣、花椒和大料放入后纱布中。
(4)然后用线将纱布封紧。
(5)将猪皮用冷水烫至起泡。
如果是市场上的猪皮，你需要去除多余的油脂，因为我买的是更干净的猪皮，所以我不需要做这一步。
(6)将皮撕碎。
(7)将肉丝皮放入水中，然后用搅拌袋、生抽、料酒和盐炖煮。
(8)等待油刷在保鲜箱内。
(9)猪皮煮熟，汤汁成乳白色即可。
(10)将汤和肉皮放入保险箱，放凉后放入冰箱过夜。
从冰箱里拿出切片。
用蒜汁、生抽、香醋、凉白开、盐和香油混合。
(12)冻肉皮放在盘子上，酱汁倒入盘子里或蘸上酱汁即可食用。
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