白萝卜干的腌制方法大全 白萝卜干的腌制教程大全
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1. 练习一个
材料：白萝卜1只、生抽、盐、醋、辣椒粉少许。
萝卜洗净，切成条，撒上盐，腌半天。把水挤出来，放在阳光下晒。放在一个大碗里。倒入老醋、酱油，浸泡在萝卜干里，撒上胡椒粉，腌制半天就可以吃了!
2. 实践两个
材料：白萝卜4个，盐3汤匙
将白萝卜切成厚片(约1cm厚)。剪长条(不要太细，在阳光下会缩水)。清洁石材表面，直接铺在阳台大理石上晾干。第二天，萝卜条有点软了，把它们放进一个较大的盆里，放一个晚上。第二天再铺在大理石上晾干，直到萝卜条两端卷起来，大部分水分就挥发在上面了。完成了。
3.练习三
材料：白萝卜1个、盐、白酒、辣椒面、芝麻、香油。
萝卜洗净，切成筷子粗的切片，再切成筷子粗的连续刀条，挂在棉线上，在通风处晾晒4 ~ 5天。用温开水洗净灰尘，挤干水，抖去。加入盐和少许白酒拌匀，再将辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油拌匀，放入陶罐中(待填满并用手压实)。用保鲜膜(多层)和棉线封住口盖。在阴凉处放置10天左右。
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