瘦肉汤选什么肉好
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首选肉类：
1、最好选择瘦肉背，甜而不渣，其次是瘦肉的其他部位，也很甜；
2、梅子肉：不渣，但不很甜；
3、必须是纯瘦肉，不应有浮在水面上的肥肉；
4. 瘦肉必须是新鲜的，在你买的当天就焖好。尽量不要吃冷冻食品。
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