怎样炸薯条皮脆不软塌
简介：关于怎样炸薯条皮脆不软塌的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道薯条的皮到底是脆的还是软的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
第一步:先将土豆去皮洗净，然后切成0.8cm厚，5cm长的条状，然后放入清水中浸泡3分钟。切好后需要浸泡，这样可以去除土豆表面的淀粉，防止粘锅。
第二步:锅中放入适量的水，将水烧开，然后将薯片放入锅中，将土豆大火煮1分钟，然后取出放凉。土豆在水里煮的时候，可以煮1分钟。如果煮的时间太长，炸出来的薯条就不脆了。
第三步:将淀粉撒入冷却后的薯片中，然后将薯片放入冰箱冷冻6小时左右，直到土豆完全冻硬。你可以一次冷冻更多的土豆。只要你想吃，就从冰箱里拿出来炒一炒。焯过的土豆可以在冰箱里冷冻6个月。
第四步:锅中放入适量的油。油温七成热时，将冷冻好的土豆放入锅中，中火炸90秒，然后取出土豆，再将锅内油温烧至八成热。然后，将薯片放入锅中炸1分钟，至土豆炸至金黄色，淋上番茄酱即可。
以上解释了薯条的皮是如何酥而不软的。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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