湿炒牛河的正宗做法 湿炒牛河的烹饪方法
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1. 材料：越南粉200克、牛肉前腿肉片100克、葱2片、鸡蛋1个、绿豆芽少许、料酒、酱油、白糖、蚝油、生粉、油。
2. 用蛋清、酱油和生粉腌牛肉片10分钟。
3.葱切花备用。
4. 锅中放入2汤匙油，炒绿豆芽，加入粉丝，快速翻炒酱油备用。
5、从油锅中出油，入油，当油沸时放入腌制好的牛肉迅速翻炒，变稠，然后均匀地倒入锅中面，撒上葱花即可。
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