虾尾的家常做法简单 虾尾的家常制作方法
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1. 食材：虾尾500g，小红椒适量，蒜两头，蒜苗适量，冰糖一小块，葱适量，姜适量，豆沙一勺，花椒一小把。
2、鲜虾尾，洗两遍，至虾黄洗净后用两勺盐泡水约半小时。
3、虾尾泡好后捞出，倒入料酒浸泡10分钟，主要以闻味为主。
4. 在泡虾尾的同时，你可以准备好所需的材料：蒜苗、蒜椒、冰糖、葱花和姜丝。
5. 热锅放凉油，加入豆沙，小火炒红油，再加入花椒、八角、香叶、干红椒、葱、姜、蒜，再加入虾尾翻炒两分钟。
6. 加入适量蚝油、生抽、糖及盐调味，翻炒均匀。
7、倒入一罐啤酒，然后倒入适量热水，盖上锅盖小火焖10分钟左右。
8、放入适量鸡精，翻炒均匀，盛出，美味的家常虾尾就完成了。
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