红薯丸子怎么炸好吃 红薯丸子如何炸好吃
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1、炸红薯丸子时，要注意控制火候，不能用太大的火候，容易炸出丸子。把锅里的油放松，加热至4、5度，然后加入球。不要等到油温太高才放入球，这样会造成壳烧焦，里面还是生的，如果油温太低，球会吃太多的油，导致很油腻。
2. 不同品种的红薯甜度和淀粉含量不同。如果是非常甜的红薯，炒红薯球的时候不要放太多的糖，否则红薯吃起来会更甜。如果红薯不是很甜，可以放一些糖吃。当然，如果喜欢吃原味，可以不加糖。
4、加入面粉后，红薯丸子不容易松，所以炸丸子好吃。注意不要加太多的面粉，如果面粉太多，会使丸子变硬，尝起来有点差。加多少面粉取决于你做了多少球和准备了多少红薯。此外，红薯球的大小应控制在15克至20克之间。太轻和太重都会影响球的味道。
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