红烧酸汤猪脚做法
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材料
番茄2个，猪脚1个，葱、姜、酸笋、糖、盐、鸡精、凯里酸汤各适量
实践
1/6准备西红柿和酸笋。
在1 /6的砂锅中加水煮西红柿。
将3/6只猪脚浸泡在清水中10分钟。
4/6放入冷水锅中，放入葱、姜、花椒、大料几粒煮开，捞出血水。
5/6将200ml酸汤倒入大火烧开，放入焯过水的猪肉手块，小火煮半小时，放入竹笋，改大火，烧开后继续改小火煮，直到猪肉手可以用筷子穿透，加入少许糖、盐和鸡精调味即可。
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