汝州焦酥锅盔做法
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主要材料
猪肉250克
面粉500克
辅助材料
胡椒粉5g
五香粉3g
盐2克
酱油2汤匙
适量花生油
1、半斤猪排成泥，剁得越细越好。
2. 加入姜末和葱花、花椒粉、五香粉、两勺酱油、两勺盐和少许花生油。
3.搅拌均匀，搅拌均匀。
4、再来面，注意，面一定要软一些。
5. 加入一勺花生油，继续揉面。
6. 把油揉进面团里。
7. 盖上湿笼布，静置20分钟。(其实揉面最好用猪油。我用花生油代替，因为我怕长肉。)
8、面可以动手做国买。
9. 再揉一次面团。
10. 在面板上涂上一层油，将药量擀成牛舌状。
11. 在上面再刷一层油。
12. 然后抹上肉泥。
13. 滚成一个卷。
14. 压平的。
15. 卷成煎饼。
16. 拿一个平底锅，给它上油，然后把它放进锅里。
17、两面煎至金黄出锅即可(注意烘烤时一定要多放些油，这样炸出的锅盔才能酥脆可口)。
汝州酥炸国风配方主要食材：
面粉500克
辅助材料：
适量黑芝麻
白芝麻量
莳萝
调味料：
一小撮盐
白糖碎
发酵粉4g
实践：
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2、加入盐、少许糖、泡打粉用温水混合成絮状。
3.揉成光滑的面团，然后醒来。
4. 准备黑芝麻和白芝麻(全部煮熟)，孜然。
5. 用小火将孜然炒香。
6. 用刀把孜然切碎。
7. 发酵粉。
8. 把排气管摩擦几次。
9. 在面团里擦一点盐和孜然。
10. 揉成光滑的面团。
11. 两面撒上黑白芝麻。
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13. 预热电烧饼2分钟，上下刷一层油，放入胚胎。
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