月牙骨怎么做好吃 月牙骨做法
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1. 月牙骨500g，孜然粉，孜然粒一小勺，辣椒适量，盐适量，料酒一瓶盖，葱姜适量，熟芝麻适量，小茴香一撮。
2、将月牙骨切开，月牙骨上面略有些肥肉，保存起来，吃的时候感觉不出来，很好吃!切完水后，去掉泡沫，再用冷水洗净，紧致。
3、洗净后入锅，加入葱姜、料酒、少量盐、盐两遍。
4. 煮熟后，取出月牙骨，晾干水备用。准备一个干净的炒锅，加热，加入少许油，油尽量少，因为月牙骨煮熟时油太多，已经不会吸收油了。
5、尽量使锅壁涂满油，此时下月牙骨，再放孜然粒、孜然、盐!注意谷物!月牙骨变色后加入辣椒粉、孜然粉，翻匀后入锅!
6、出锅后盛菜，撒些芝麻、葱即可。
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