土豆片要蒸多久才能熟 土豆片蒸多长时间能熟
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1. 新切成2mm厚度的土豆片在煮之前需要蒸15分钟左右，而同样厚度的旧土豆片在冬天后需要蒸的时间较少，因为多糖开始转化为淀粉。
2. 蒸土豆的时候不需要削皮，但吃的时候一定要削皮。因为土豆，特别是土豆中含有一种生物碱为有毒物质，人体摄入大量生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒化合物通常集中在土豆的皮中，所以吃的时候一定要去皮。
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