猪鞭干锅做法大全
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材料
排骨180克，洋葱80克，青椒和红椒各2个，干辣椒5-10个，姜1片，葱3-5个，蒜瓣3-5个，花椒1小把，豆沙1大勺，糖2大勺，料酒6大勺，盐1又1/2勺，淀粉和芝麻
实践
1. 葱1根切段，姜切段，排骨洗净切段，用水浸泡10分钟，沥干血，洗净沥干，加入葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺保存备用。
2. 青椒和红椒切段，干椒切段，大蒜切段，洋葱切圈，剩下的大葱切碎。
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4. 锅中留底油，转中火，加入豆沙、干辣椒、花椒、姜、蒜片，翻炒出香味。
5. 加入青椒、红椒、排骨、洋葱和葱花翻炒均匀。
6. 关小火，加入4勺料酒，2勺糖和1/2勺盐搅拌，关火，撒上芝麻。
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