冰冻运输的生蚝怎么判断死活
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冰冻运输的生蚝判断好坏,可以根据观察生蚝的肉质,观察生蚝的颜色,分辨生蚝的味道。活生蚝味道鲜美,腥味较淡,而死生蚝的腥味相对更加得重。
工具/材料:生蚝
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、观察生蚝的肉质
活生蚝的肉质饱满且富有弹性,而死生蚝因为死后在储存过程中会不断失水而相对干瘪。
2、观察生蚝的颜色
活生蚝的颜色相对而言更加净白,而死生蚝烹调出来之后颜色相对暗淡。
3、分辨生蚝的味道
活生蚝味道鲜美,腥味较淡,而死生蚝的腥味相对更加得重。
总结:
活生蚝的肉质饱满且富有弹性,而死生蚝因为死后在储存过程中会不断失水而相对干瘪,活生蚝的颜色相对而言更加净白,而死生蚝烹调出来之后颜色相对暗淡,活生蚝味道鲜美,腥味较淡,而死生蚝的腥味相对更加得重。
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