正宗的芋头丸子的做法
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材料
半个至1个芋头，1汤匙沙拉油/葵花籽油，2汤匙鲜奶油，3汤匙糖，适量白粉，适量面粉，1个鸡蛋
实践
芋头去皮，洗净，切块。在电锅里蒸熟，趁热用勺子、叉子和其他器具把它捣碎。
加入一个鸡蛋，一勺奶粉(因为没有鲜奶油)，三勺糖，适量白粉和面粉。以上都可以根据你喜欢的口味和甜度自行添加或减少
搅拌均匀后，用手搓成小丸子，外面包点白粉再炸成金黄色即可~里面酥脆脆软Q很好吃。
正宗芋丸子
1. 辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋
2. 芋头洗净去皮切小段
3.加入蒸锅，捞出
4、加入砂糖用勺子压成泥拌匀
5、倒入大碗中，趁着热，加入糯米粉拌匀
6、冷却一会，加入鸡蛋拌匀
7. 在盘子上刷一层植物油，用小勺子舀一片，用手蘸一点植物油，搓成球
8. 盛在盘子里
9、热锅放凉油，油热7成土豆球，小火炒球定型，3分钟左右，摇一摇锅底，让球不要粘锅
10、转中小火煎丸子熟，10分钟左右，丸子浮起来，用勺子翻丸子。
正宗芋丸子
首先，将芋头洗净切丝。在混合物中放入一茶匙盐，腌制一会儿。把水倒掉，芋丝留作备用。
2. 蘑菇泡好备用。
3.把肉洗净，切成肉末。
4. 欧芹切碎，葱花一起搅拌备用。
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