先将扁豆洗净，然后切成小块备用，再切一些肉丁，食用油放入肉丁葱花、姜蒜酱五香粉盐翻炒，等肉丁上色后加入扁豆切片再翻炒，翻炒三到五分钟后放入适量清水，煮开后将面条放在锅盖上盖小火煮熟，扁豆红烧面就完成了

扁豆红烧面怎么做

练习步骤：

11斤豆子洗备用，红烧面用青豆比较好，不要买那种白白不老的，那种扁豆比较适合炖肉吃，不适合红烧面吃。

2. 五花肉切薄片，加入料酒和盐，搅拌均匀备用。

3.葱姜末适量备用。

4. 把蒜瓣剁碎，放在锅里。

5. 放入热锅，加入适量油，放入葱末、姜末炒香。

6. 加入五花肉片和料酒翻炒。

7. 待肉片变色后，加入黄豆、老抽、生抽、糖和盐。

8. 在豆子上加入沸水，并将一些液体放入一个小碗中。

9. 把切片放在豆子上。这里有一个小窍门，切好的面条要平铺后再放入锅中，在上面撒上色拉油，用筷子搅拌均匀，这样面条就不会粘锅，吃进味道里，很香。

10. 用中火炖面10-15分钟。这次我花了15分钟，大约三次，把酱汁淋在面条上。

11. 15分钟后，倒入备用的蒜末。用筷子搅拌面条和下面的菜。

12. 扁豆面做好了，可以放些醋调味，蛮好吃的哦。

扁豆红烧面怎么做

五花肉，扁豆，大蒜，葱花，姜丝，干辣椒

方法：1:在热锅里放凉油，放五花肉炒出多余的脂肪，然后放葱、姜、蒜、辣椒。

2:放入扁豆翻炒均匀，然后加入盐、十三香、生抽、少许糖调味。

3:加入高汤(开水不加高汤也可以)。搅拌均匀，然后把液体倒出来。锅中留少许汤汁，再将湿面均匀放在盘中，盖上锅盖焖至，注意火候。

4:在汤里加老抽，然后不定时浇在蒸好的面条上。面条要蒸十分钟左右。

5:用筷子撒葱花，搅拌均匀