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怎么弄腊八蒜

简介:关于怎么弄腊八蒜的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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1、先准备2斤紫蒜,腊八蒜一定要用紫蒜,蒜瓣比较容易泡透,而且蒜瓣硬塌瓷实,泡出来的蒜越脆越香

2、首先要把大蒜去皮,全部装好之后一起装,然后再洗一遍,洗的时候一定要把大蒜表面完全晾干水,如果不能晾干最好不要洗,因为大蒜表面如果有水,腌制的时候很容易变质

3、然后我们把蒜瓣全部倒在案板上,然后用刀把每个蒜瓣的根都切掉,这样每个蒜瓣都能露出里面的核,这样当醋能更快地泡进蒜瓣里,就会更快地变绿

4. 经过所有的加工,我们可以把大蒜装进玻璃瓶里。记得提前清洗和消毒大蒜瓶,并确保无水无油

5、蒜全部装进去后我们就可以开始煮醋了,锅里加入100生抽、200白糖、500克米醋,开火煮开,一边煮一边搅拌,煮好后马上关火

6、再放凉5分钟后倒入盛有大蒜的玻璃瓶中,此时醋汁的温度在70-80度,不热不凉,倒入瓶中一边热一边拧紧瓶盖

腊八蒜怎么做

特定的方法

1. 首先,剥好大蒜。

2. 剥成小块,放入碗中。

3.找一个密封的消毒玻璃容器。

4. 把去皮的蒜瓣放进玻璃瓶里。

5、倒入米醋、末蒜瓣,密封,室温保存。

6. 腌制一个月,直到蒜瓣变绿。

7、一般腊八蒜是腊八开始生产的当天,除夕夜,泡的蒜不仅好吃还错了香精,配饺子、白肉都好吃。用紫蒜和橙米醋,这样蒜泡就不会变黑。

腊八蒜怎么做

首先把买回家的蒜去皮,然后把质量不好的蒜挑出来,特制做腊八蒜汁就好了,最后就可以把挑好的蒜榨成汁,一周后就好了

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