鸡脆骨是什么部位 鸡脆骨介绍
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1.鸡爪中间部分是鸡的脆骨，也叫掌宝、鸡酥。以其独特的口感受到食客的青睐。2.鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、辣鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采用不同的腌制方法(有的是将鸡脆骨放入装有红米和香料的卤水锅中制成半成品)，才能达到独特的做菜效果。而且口感酥脆宜人，受到很多人的青睐。
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